La Solicitud de revisión de planos de MFF (Application for MFF Plan Review) (PE1740) es la Solicitud de revisión de planos de instalaciones de alimentos que utiliza el Departamento de Gestión Ambiental del Condado de Sacramento (EMD) para una nueva instalación móvil de alimentos Categoría D. Se presenta ante el EMD junto con un juego completo de planos que cumpla con la Lista de verificación para la presentación de planos de instalaciones móviles de alimentos (MFF) Categoría D, impresa en el mismo PDF. Es uno de los formularios del programa de alimentos del Condado de Sacramento. En esta página puede rellenar el formulario en línea en FillingPDF y descargar o imprimir el PDF completo; el PDF oficial está publicado por el EMD.
Última actualización
¿Qué es el PE1740?
La Solicitud de revisión de planos de MFF (Application for MFF Plan Review) (PE1740) es el formulario del Departamento de Gestión Ambiental del Condado de Sacramento (EMD) para solicitar la revisión de planos de una nueva instalación móvil de alimentos Categoría D. Se presenta con un juego completo de planos y la lista de verificación para la presentación de planos.
El formulario es la Solicitud de revisión de planos de instalaciones de alimentos para el año fiscal 2026-2027. Su sección de tarifas enumera varios tipos de revisión de planos, desde mercados minoristas y construcciones nuevas hasta remodelaciones y reemplazo de un solo equipo. En esta versión, está marcada la línea PE 1740 New Construction Mobile Food Facility, que se identifica como «solo permisos de Categoría D». Esa tarifa incluye la revisión inicial y 2 nuevas presentaciones. El importe está impreso en el formulario.
El PDF tiene dos partes. La primera es la solicitud: información de la instalación, un contacto para pagos y facturación, un contacto para la presentación de planos, una lista del alcance del trabajo y un bloque «Solo para uso de la oficina» para el EMD. La segunda es la Lista de verificación para la presentación de planos de instalaciones móviles de alimentos (MFF) Categoría D. Enumera lo que deben mostrar los planos, con números de sección entre paréntesis, como (114380).
El EMD indica que la solicitud de revisión de planos y su aprobación vencen un año después de la fecha de presentación. La página de formularios del programa de alimentos del EMD incluye una Solicitud de revisión de planos de instalaciones de alimentos (2026-2027) independiente y un Documento de orientación para la solicitud de operación compacta de alimentos móviles. PE1740 no es ninguno de esos documentos.
¿Quién tiene que presentar el PE1740?
El propietario u operador de una instalación móvil de alimentos que construye una nueva instalación móvil de alimentos Categoría D, como un camión de comida, y necesita que el EMD revise los planos. La línea de tarifa marcada en el formulario, PE 1740 New Construction Mobile Food Facility, es solo para permisos de Categoría D.
La lista de verificación también se refiere a las personas que preparan los planos. La hoja del título debe indicar el nombre de la empresa y la información de contacto del propietario, arquitecto o constructor. El formulario tiene dos bloques de contacto: Payment / Billing Contact (Contacto para pagos/facturación) y Plan Submittal Contact (Contacto para la presentación de planos). Pueden ser personas diferentes.
Use otro documento si su proyecto no es una instalación móvil de alimentos Categoría D. La página de formularios del programa de alimentos del EMD incluye una Solicitud de revisión de planos de instalaciones de alimentos (2026-2027) independiente y un Documento de orientación para la solicitud de operación compacta de alimentos móviles. El formulario no indica cuál corresponde a otras operaciones, así que consulte con Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010.
Cuándo presentar el PE1740
Presente la solicitud cuando esté listo para enviar al EMD el juego completo de planos para la nueva instalación móvil de alimentos Categoría D. El formulario debe presentarse junto con los planos y está identificado como FY 2026-2027.
El EMD indica que la solicitud de revisión de planos y su aprobación vencen un año después de la fecha de presentación, por lo que el período de un año comienza en la fecha en que presenta la solicitud.
El formulario no establece un plazo de procesamiento. Sí indica que la tarifa PE 1740 cubre la revisión inicial y 2 nuevas presentaciones.
Antes de que se emita el permiso de salud, el propietario/operador debe demostrar que el camión de comida móvil fue inspeccionado y aprobó los requisitos de Housing & Community Development (HCD). Por lo general, esa prueba consiste en una calcomanía de HCD colocada en la puerta o cerca de ella. Para cualquier otra consulta sobre los plazos, llame a Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010.
Documentos que necesitas
- Un (1) juego completo de planos, dibujados a escala de al menos ¼ de pulgada por pie, presentado junto con la solicitud.
- Hoja del título (primera página de los planos) que indique el nombre de la empresa y la información de contacto del propietario, arquitecto o constructor.
- Plano de planta que muestre la ubicación de todo el equipo para alimentos, equipo de cocción, fregaderos, sistema de ventilación de campana, encimeras, gabinetes o estantes de almacenamiento, refrigeradores y artículos similares.
- Plano de elevación que muestre la parte superior exterior, los lados y la parte trasera del vehículo, con las dimensiones generales, la ubicación de puertas y ventanas, y las elevaciones de gabinetes y equipos en todas las paredes interiores.
- Lista del equipo para alimentos en el plano, con marca, fabricante y número de modelo, numerada para que coincida con el plano de planta, además de las hojas de especificaciones del producto de los fabricantes para todo el equipo para alimentos.
- Plano de puertas y ventanas que muestre todas las puertas, ventanas y ventilaciones, y plano de plomería que muestre las tuberías de agua caliente, fría y residual, los desagües, los tanques, el calentador de agua y los tanques de propano.
- Planos que muestren el fregadero para lavar vajilla de tres compartimentos con escurridores adjuntos y al menos un lavamanos, con tamaños de cubeta que cumplan los mínimos de la lista de verificación.
- Equipo de seguridad indicado en los planos: ubicación del extintor de incendios y del botiquín de primeros auxilios.
- Procedimientos operativos estándar para limpiar y desinfectar el tanque de agua potable.
- Áreas de almacenamiento indicadas para productos de limpieza y artículos y ropa personales de los empleados, y una lista de acabados para los pisos, las paredes y el techo.
- Plano de la campana de extracción que muestre el ventilador de extracción, los recipientes para grasa y los filtros deflectores, y un plano de iluminación que muestre toda la iluminación superior.
- Un menú propuesto o una lista completa de los alimentos que la instalación móvil de alimentos servirá al público.
- Antes de que se emita el permiso de salud: prueba de que el camión de comida móvil fue inspeccionado y aprobó los requisitos de HCD; por lo general, una calcomanía de HCD colocada en la puerta o cerca de ella.
Cómo rellenar el PE1740
Confirme la línea de tarifa de Categoría D
Verifique que esté marcada la línea PE 1740 New Construction Mobile Food Facility (solo permisos de Categoría D). Incluye la revisión inicial y 2 nuevas presentaciones.
Ingrese la información de la instalación
En Facility Information (Información de la instalación), ingrese el nombre de la instalación y el número de teléfono. El formulario muestra MFF-D y N/A en los campos de dirección, ciudad, código postal y superficie, y MFF-D como tipo de instalación.
Ingrese el VIN de Categoría D
En el espacio Cat-D VIN#, ingrese el número de identificación del vehículo de la instalación móvil de alimentos.
Complete el contacto de facturación
En Payment / Billing Contact, ingrese el nombre, número de teléfono, dirección, ciudad, código postal, correo electrónico y número de fax de la persona con quien el EMD debe comunicarse sobre el pago.
Complete el contacto para presentar los planos
En Plan Submittal Contact, ingrese el nombre, número de teléfono, correo electrónico y número de fax de la persona que presenta los planos y responde preguntas sobre ellos.
Marque el alcance del trabajo
Marque todos los elementos que correspondan en SCOPE OF WORK (Alcance del trabajo), como construcción nueva, agregar equipo nuevo, agregar o reemplazar fregaderos o el sistema de ventilación de la campana, o un cambio considerable del menú. En esta versión, Other (Otro) está marcado como MFF-D.
Deje en blanco las secciones para uso de la oficina
No complete el bloque OFFICE USE ONLY (Solo para uso de la oficina) (PE, $, Account #, Date Paid, Receipt #, County BID #), ni las secciones Plan Approved By y REVIEWER NOTES; son para el EMD.
Prepare los planos según la lista de verificación
Dibuje la hoja del título, el plano de planta, el plano de elevación, el plano de puertas y ventanas, el plano de plomería y el plano de iluminación a escala (como mínimo ¼ de pulgada por pie). Use la columna Page # (N.º de página) de la lista de verificación para indicar dónde aparece cada elemento.
Agregue los equipos, acabados y procedimientos
Agregue la lista numerada de equipos para alimentos con las hojas de especificaciones, los fregaderos para lavar vajilla y lavarse las manos, el equipo de seguridad, las áreas de almacenamiento, la lista de acabados y los detalles de la campana de extracción. Incluya los procedimientos para limpiar el tanque de agua potable y el menú propuesto.
Revise y descargue el PDF completo
Revise cada dato con la lista de verificación y luego descargue o imprima el PDF completo desde FillingPDF. Júntelo con un juego completo de planos y preséntelo por los canales descritos en «Cómo presentar».
Cómo presentar el PE1740
Presente el formulario y los planos en la oficina del EMD en Rancho Cordova, o consulte con el EMD sobre la presentación electrónica de planos.
- En persona en el EMD: Departamento de Gestión Ambiental del Condado de Sacramento (EMD), 11080 White Rock Rd, Ste 200, Rancho Cordova, CA. 95670. Envíe la solicitud con un (1) juego completo de planos. El EMD puede solicitar juegos adicionales según sea necesario.
- Presentación electrónica de planos: Llame a Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010 o escriba a [email protected]. El EMD le enviará instrucciones adicionales para la presentación.
El formulario indica que los planos deben estar dibujados a escala, como mínimo de ¼ de pulgada por pie. Las instrucciones generales de la solicitud mencionan papel de al menos 24" x 36" cuando corresponda. La lista de verificación MFF Categoría D indica que los planos deben estar en papel de al menos 8.5 x 11 pulgadas.
Se aplica una tarifa de revisión de planos. El formulario indica la línea de tarifa y lo que incluye, y muestra espacios para que el EMD registre el pago. No especifica un método de pago, así que consulte con Revisión de Planos del EMD sobre cómo pagar y el importe actual.
FillingPDF le permite rellenar y descargar el PDF; la presentación se realiza por los canales indicados arriba.
Errores comunes que debes evitar
- Presentar la solicitud sin un juego completo de planos; el formulario indica que debe presentarse junto con los planos.
- Dibujar los planos a una escala menor que la requerida; el formulario exige como mínimo ¼ de pulgada por pie.
- Enumerar equipos sin indicar la marca, el fabricante y el número de modelo, o sin números que coincidan con el plano de planta, y omitir las hojas de especificaciones del producto.
- Incluir equipo para alimentos que no cumpla con las normas ANSI/NSF.
- Dibujar ventanillas de servicio de más de 216 pulgadas cuadradas, que no sean de cierre automático o que estén separadas por menos de 18 pulgadas.
- Mostrar una instalación para lavar vajilla que no sea un fregadero de tres compartimentos con escurridores adjuntos, o un calentador de agua de menos de 4 galones.
- Mostrar un extintor de incendios con clasificación inferior a 10BC u omitir del plano el extintor y el botiquín de primeros auxilios.
- Omitir los procedimientos operativos estándar para limpiar y desinfectar el tanque de agua potable, o no incluir el menú propuesto.
- No tener prueba de la inspección de HCD, como la calcomanía de HCD, antes de que se emita el permiso de salud.
- Dejar que venza la solicitud: el EMD indica que la solicitud y su aprobación vencen un año después de la fecha de presentación.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el formulario PE1740 del Condado de Sacramento?
La Solicitud de revisión de planos de MFF (PE1740) es el formulario del EMD del Condado de Sacramento para solicitar la revisión de planos de una nueva instalación móvil de alimentos Categoría D. Se presenta con un juego completo de planos y la lista de verificación para la presentación de planos de Categoría D.
¿PE1740 es una licencia comercial del Condado de Sacramento?
No. PE1740 es una solicitud de revisión de planos, no una licencia comercial. Solicita al EMD que revise los planos de una nueva instalación móvil de alimentos Categoría D. Antes de que se emita un permiso de salud, el camión de comida móvil también debe demostrar que aprobó los requisitos de HCD.
¿Qué debo presentar junto con la Solicitud de revisión de planos de MFF?
Presente un (1) juego completo de planos dibujados a escala, como mínimo de ¼ de pulgada por pie. La lista de verificación incluye una hoja del título, planos de planta, elevación, puertas y ventanas, plomería e iluminación, una lista de equipos con hojas de especificaciones, una lista de acabados, procedimientos para el tanque de agua y un menú propuesto.
¿Dónde presento la solicitud PE1740?
Preséntela ante el EMD del Condado de Sacramento, en 11080 White Rock Rd, Ste 200, Rancho Cordova, CA. 95670. Para presentar los planos electrónicamente, llame a Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010 o escriba a [email protected] para recibir instrucciones de presentación.
¿Durante cuánto tiempo es válida una solicitud de revisión de planos?
El EMD indica que la solicitud de revisión de planos y su aprobación vencen un año después de la fecha de presentación. El formulario no indica un procedimiento de renovación por separado, así que comuníquese con Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010 si transcurre el año antes de que termine.
¿Hay una tarifa por la revisión de planos de MFF?
Sí. La tarifa PE 1740 cubre la revisión inicial y 2 nuevas presentaciones. El importe está impreso en el formulario. El formulario muestra espacios para que el EMD registre el pago, pero no indica un método de pago, así que consulte con Revisión de Planos del EMD al (916) 874-6010.
¿Qué es la prueba de HCD mencionada en la lista de verificación?
Antes de que se emita el permiso de salud, el propietario/operador debe demostrar que el camión de comida móvil fue inspeccionado y aprobó los requisitos de Housing & Community Development (HCD). Por lo general, esa prueba consiste en una calcomanía de HCD colocada en la puerta o cerca de ella.
¿Puedo rellenar PE1740 en línea?
Sí. Puede rellenar el PDF en línea en FillingPDF y descargarlo o imprimirlo. FillingPDF es un servicio independiente, no está conectado con el EMD y no presenta el formulario; usted debe presentarlo ante el EMD por sus canales.
¿Listo para rellenar el PE1740?
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