El Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) es una hoja de registro publicada por Boulder County Licensing para establecimientos de alimentos que comprueban sus termómetros con agua con hielo. Tiene una fila por fecha y una columna para cada uno de hasta cinco termómetros, donde usted escribe sus iniciales cuando un termómetro está calibrado correctamente. En esta página puede completar el registro en línea en FillingPDF y descargar o imprimir el PDF completo; el PDF original está publicado por Boulder County en el enlace oficial que aparece a continuación.
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¿Qué es el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County?
El Registro de calibración de termómetros para alimentos es una hoja de registro de Boulder County Licensing en la que el personal escribe sus iniciales cada vez que un termómetro indica correctamente la temperatura durante una comprobación con agua con hielo, con una fila por cada fecha y columnas para los termómetros del 1 al 5.
El título impreso de la hoja es "Thermometer Calibration Log" (Registro de calibración de termómetros). El encabezado indica la regla que respalda: calibrar todos los termómetros al menos una vez a la semana y cuando se caigan. En la misma página se describe el método de calibración: llenar un vaso con hielo (preferiblemente triturado) y añadir un poco de agua, sumergir el vástago del termómetro, esperar un minuto para que la temperatura se ajuste y comprobar que el termómetro indique 32°F en el agua con hielo. Un termómetro de esfera que no indique 32°F se ajusta con una llave en la tuerca situada debajo de la esfera. Para un termómetro digital, la hoja remite a las instrucciones del fabricante o al fabricante para la calibración.
El registro aparece en los materiales de seguridad alimentaria de Boulder County Licensing, cuya página sobre seguridad alimentaria y control gerencial activo (AMC) indica que los restaurantes y otros establecimientos minoristas de alimentos que usan prácticas de AMC tienen mejores resultados en las inspecciones y menos casos de enfermedades transmitidas por los alimentos. La hoja es un registro de seguridad alimentaria, no un documento de impuestos, y remite a www.BoulderCountyFood.org.
¿Quién tiene que presentar el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County?
El registro es para las personas que administran o trabajan en un restaurante u otro establecimiento minorista de alimentos y usan termómetros para comprobar la temperatura de los alimentos. Boulder County Licensing incluye sus herramientas de seguridad alimentaria, entre ellas este tipo de mantenimiento de registros, en una página para gerentes de restaurantes sobre el control gerencial activo (AMC): crear políticas basadas en las necesidades del negocio, capacitar a los empleados sobre ellas y verificar que las cumplan.
Quien calibre los termómetros escribe sus iniciales en la columna del termómetro que comprobó. La hoja también tiene una línea Reviewed by (Revisado por), lo que sugiere que un gerente u otra persona revisa las anotaciones; la hoja no indica quién debe revisarlas.
La hoja tiene espacio para cinco termómetros. No indica que todos los establecimientos deban llevar este registro en particular ni establece un plazo para presentarlo al condado. Consulte con Boulder County Licensing o en www.BoulderCountyFood.org si necesita saber si su establecimiento debe llevarlo.
Cuándo presentar el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County
Calibre cada termómetro al menos una vez a la semana y siempre que se caiga; cada comprobación de calibración es una ocasión para completar una fila del registro. El encabezado de la hoja indica esta regla: "Calibrate all thermometers at least once a week and when dropped." (Calibre todos los termómetros al menos una vez a la semana y cuando se caigan).
Escriba la fecha en la primera columna y sus iniciales debajo de cada termómetro que esté calibrado correctamente. Si un termómetro no indica 32°F en el agua con hielo, calíbrelo primero y luego regístrelo. La hoja también indica que se reemplacen los termómetros que no puedan calibrarse con precisión. El registro no indica una fecha límite ni un plazo de presentación propios.
Cómo rellenar el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County
Prepare el agua con hielo
Llene un vaso con hielo (preferiblemente triturado) y añada un poco de agua. Esta es la referencia para la comprobación de 32°F.
Sumerja el vástago del termómetro
Coloque el vástago en el agua con hielo y mantenga el termómetro en el agua mientras lo comprueba. Espere un minuto para que la temperatura se ajuste.
Lea la temperatura
Compruebe si el termómetro indica 32°F en el agua con hielo. Si es así, está calibrado correctamente.
Calibre un termómetro de esfera
Si un termómetro de esfera no indica 32°F, use una llave para girar la tuerca situada debajo de la esfera hasta que indique 32°F.
Calibre un termómetro digital
Si un termómetro digital no indica 32°F, siga las instrucciones del fabricante o envíelo al fabricante para que lo calibre.
Escriba la fecha
En la columna Date (Fecha), escriba la fecha de la comprobación de calibración en la siguiente fila disponible.
Ponga sus iniciales para cada termómetro calibrado
Debajo de Thermometer 1 a Thermometer 5, escriba sus iniciales para cada termómetro que esté calibrado correctamente.
Reemplace los termómetros que no pasen la comprobación
Si un termómetro no se puede calibrar con precisión, reemplácelo, tal como indica la hoja.
Revise y descargue el PDF
Compruebe las fechas y las iniciales, y use la línea Reviewed by (Revisado por) si alguien revisa el registro. Descargue o imprima el PDF completo desde FillingPDF.
Cómo presentar el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County
El registro no incluye una dirección postal, un portal ni instrucciones sobre citas, y la hoja no indica un canal para enviarlo. Es una hoja de registro con una línea Reviewed by (Revisado por) para la persona que revisa las anotaciones, y remite a los lectores a www.BoulderCountyFood.org para obtener información sobre seguridad alimentaria.
Si alguien le pide el registro completo, siga las instrucciones de esa persona o de Boulder County Licensing sobre cómo proporcionarlo. FillingPDF le permite completar y descargar el PDF; la presentación se realiza mediante los canales de la agencia, si corresponde.
Errores comunes que debes evitar
- Calibrar los termómetros con menos frecuencia que una vez a la semana u omitir la comprobación después de que se caiga un termómetro.
- Sacar el termómetro del agua con hielo mientras lo calibra; la hoja indica que debe mantenerlo en el agua.
- No esperar un minuto para que la temperatura se ajuste antes de leer el termómetro en el agua con hielo.
- Escribir las iniciales para un termómetro que no indica 32°F en el agua con hielo, en vez de calibrarlo primero.
- Usar una llave en un termómetro digital; la hoja indica que se sigan las instrucciones del fabricante o que se envíe al fabricante.
- Seguir usando un termómetro que no se pueda calibrar con precisión; la hoja indica que debe reemplazarse.
- Escribir las iniciales en la columna del termómetro equivocada, de modo que el registro no corresponda al termómetro comprobado.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Registro de calibración de termómetros para alimentos?
Es una hoja de registro de Boulder County Licensing para las comprobaciones de calibración con agua con hielo. Cada fila tiene una fecha y espacio para escribir las iniciales debajo de los termómetros del 1 al 5 cuando un termómetro está calibrado correctamente. La hoja también incluye el método de calibración.
¿Es un formulario del impuesto a la propiedad de Boulder County?
No. Es una hoja de registro de seguridad alimentaria de Boulder County Licensing para comprobar termómetros con agua con hielo. No tiene relación con el impuesto a la propiedad; no contiene líneas de impuestos y solo solicita fechas e iniciales.
¿Con qué frecuencia debo calibrar mis termómetros?
Al menos una vez a la semana y siempre que se caiga un termómetro. El encabezado de la hoja indica esta regla. Registre cada comprobación escribiendo la fecha y sus iniciales debajo de cada termómetro que esté calibrado correctamente.
¿Qué temperatura debe indicar un termómetro en agua con hielo?
32°F. Llene un vaso con hielo (preferiblemente triturado), añada un poco de agua, sumerja el vástago y espere un minuto. Si no indica 32°F, calíbrelo antes de poner sus iniciales en el registro.
¿Cómo calibro un termómetro digital?
Siga las instrucciones del fabricante o envíelo al fabricante para que lo calibre. Usar una llave en la tuerca debajo de la esfera solo se aplica a los termómetros de esfera. Si un termómetro no se puede calibrar con precisión, la hoja indica que debe reemplazarse.
¿Debo enviar el registro completo a Boulder County?
El registro no incluye una dirección, un portal ni un plazo para enviarlo, por lo que sirve como registro que usted conserva y muestra si se lo solicitan. Tiene una línea «Reviewed by» (Revisado por) para la persona que lo revise. Si el condado tiene alguna solicitud al respecto, comuníquese con Boulder County Licensing.
¿Puedo completar en línea el registro de calibración de termómetros?
Sí. Puede completar el PDF en línea en FillingPDF y descargarlo o imprimirlo. FillingPDF es un servicio independiente, no está afiliado a Boulder County y no presenta ni envía el registro a nadie.
¿Listo para rellenar el Registro de calibración de termómetros para alimentos (Food Thermometer Calibration Log) – Boulder County?
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